Zsuzsa keksze, a mesés!
Pont egy hete, hogy lezárult a nemisbéka által kitalált sütilicit, a Segítsüti. Végül a 25 tepsi süteményért a nemeslelkű adományozók 439.900 Ft-ot fizettek, ami hatalmas öröm! Köszönjük mindannyiótoknak, akik licitáltatok és adományoztatok! Az én sütim nyertesei: tzg 24.000 Ft-tal és robibobi 23.000 Ft-tal. Mivel ilyen hihetetlenül magas összeget fizettek, úgy gondolom, a sütin kívül meglepem még őket ezzel-azzal.
tzg és férje, egy nagyon szimpatikus és kedves házaspár. Öröm volt velük találkozni, dumálni, ismerkedni és kávézni!! Nagyjából egykorúak vagyunk, nagyjából hasonló életszemlélettel. tzg személyében egy helyes, vidám, életszerető csajszit ismerhettem meg! Remélem, nem kapok érte letolást részükről, ha elárulom, miért is ketten jöttek. Náluk a férj, aki a gasztroblogokat olvassa, ő választ, majd tzg megfőzi mindezt! Ezt nagyon kedvesnek találtam! Kedden délelőtt találkoztunk és adtam át a “nyereményt” egy kellemes belvárosi kávézóban.
Került a csomagba:
Mogyorógrillázsos konfekt,
Sablé Viennois,
Áfonyás-kókuszos cookie,
Zsuzsa csokis cookie-ja,
és GR karamellszósza.
Zsuzsa sütije amúgy otthon olyan elementáris sikert aratott kis vaníliafagyival a hétvégén, hogy meg kell, hogy örökítsem itt is! Zsuzsa! Köszönöm a receptet!
Zsuzsa receptje:
Hozzávalók:
7 dkg puha vaj
4 dkg barnacukor
1 tojás
18 dkg liszt
1 tk sütőpor
2 ek jó minőségű kakaópor
egy csipet só
2 ek víz
15 dkg jó minőségű étcsokoládé
8 dkg szeletelt mandula
kristálycukor a forgatáshoz
A vajat és a cukrot robotgéppel pár perc alatt habosra keverem. Hozzáadom a tojást és tovább krémesítem. Majd mehet bele a liszt, a sütőpor, a kakaó és a só. A végén nagyjából fél dl vízzel lazítottam. A cél, hogy ragadós, de sűrű massza legyen belőle. A csokoládét éles késsel felaprítom és a mandulával együtt beledolgozom a kakaós masszába. Egy tányérra kristálycukrot szórok. A tésztából diónyinál kicsit nagyobb adagokat gömbbé formálunk, majd a kristálycukorba forgatom, kissé szétlapítom, hogy ne gömbőcök, hanem. inkább pópos korongok legyenek. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre ültetem őket és 180 fokon (légkeveréssel) előmelegített sütőben 13 percig sütjöm. A kész kekszeket rácsra szedjem és kihűtöm. Zsuzsa szerint, jól záródó dobozban sokáig eláll. Nnnaa, erre semmilyen esély sincs…:-)
