Tavaszváróknak, zöldimádóknak: sárgarépa-cukkini főzelék
Tegnap a Fbon arról ment a polémia, hogy milyen jó lenne, ha már tavasz lenne, meg mindenki a zöldeket kívánja! Oké, legyen. Itt egy tavaszváró, zöld főzelék kis narancssárgával bolondítva. Eredetileg Mini ebédje, de ő kedves és felajánlotta fotózásra:-)
Míg írok: Mini öltözik. Pontosítok. Mini imád felvenni dolgokat, amiket Ő AKAR. Egyébéknt kardigánfetisiszta. IMÁDJA a kardigánjait, különösen az egy polár darabot. Irtó cuki, ahogy odarohan vele (mert ő mindenhova siet) és próbálja magára szuszakolni, majd amikor (kis segítséggel) beleapplikálta magát, rángatja a pocakjánál össze, néz rám segélykérően, hogy húzzam már fel a cipzárt. Be nem áll a szája, sőt! Vannak már szavak is, amiket érthetően kiejt: Papa, apa, tyatyiii (=csacsi), kuká (=kukac), kukuk (=kukucs). És remekül utánozza néhány állat hangját: kutya, oroszlán, boci, kacsa. Ez a repertoár. Egyszer mondta szága (=sárga) a Boribon lufijára, de aztán azóta sem hajlandó. És BÉLGÉP, folyamatosan eszik, majd kicsattan:-) A főzelékeket is imádja.
Hozzávalók:
2 saláta cukkini
2 közepes répa
1 csokor újhagyma
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
só
frissen őrölt bors
petrezselyem (ez most csak fagyasztott volt itthon)
3 ek tejszín
2 tk citromlé
A hagymát finomra vágom, olívaolajon megfonnyasztom, majd hozzáadom a kis kockákra (lehetőleg egyformákra, hogy egy időben készüljön el) vágott, megtisztított répákat. Kevés vízzel (ne lepje el!) felöntöm és megpárolom a répakockákat. Közben a cukkinit nagyobb lyukú reszelőn lereszelem és a répához adom. A fokhagymát is belereszelem. Kevés só, bors és lefedve párolom 7-8 percet. Ez idő alatt a cukkini levet ereszt. Fedő le, tejszín hozzá, rotyogtatás, sűrítés. Ha kész, petrezselyemmel megszórom. 2 tk citromlével ízesítem.
TIPP: ha sok lenne alatt a víz és a tejszínnel nem sűrűsödne főzelék sűrűségűre, szórhatunk rá egy ek-nyi teljes kiőrlésű lisztet vagy sűríthetjük pelyhekkel (burgonya, rizs) is.
