Prága-Budapest: Segítsüti – 2012!
Fehércsokis pisztáciamousse tortácska málnakrémmel töltve, pisztácia- és málnaropogóssal
Hello Mindenkinek! Üdv Prágából! Holnap félmaraton, de a mai nap még a kulináris élvezeteké, kiemelten a szénhidrátoké (a sör is az!:-)), ill. innen posztolom az idei Segítsütit is!
Immáron hatodik alkalommal indul útjára a Segítsüti akció és hathatós támogatásotokkal idén is segíthet a süti, méghozzá a Gézengúz Alapítványnak. Ők a születési sérült gyerekek rehabilitációját-gyógyítását támogatják. A Segítsüti mostani, tavaszi akciója keretében befolyó összegből a gyermekekkel folytatott terápiák elősegítéséhez vásárolunk majd diagnosztikai eszközöket, könyveket, teszteket, gyógyászati segédeszközöket és készségfejlesztő játékokat.
27 gasztroblogger anyuka/apuka és egy meglepetésvendég a mai napon felteszi sütis-posztját, majd indulhat is a licitálás! A licit a Segítsüti honlapján zajlik 2012. április 2-án hétfőn 16:00-kor zárul, addig tehetitek meg ajánlataitokat akár magánszemélyként, akár cégként. A licit utáni korlátozott számú ajándéktárgy-vásárlási lehetőség most is lesz, április 3-ától a Megrendelés menüpont alatt nyílik ez. Az ajándéktárgyak vételára (a beszerzési költség feletti résszel) szintén a támogatási összeget növeli, ezt mindegyiknél feltüntetjük.
Az idei sütim a tavalyihoz képest könnyedebb, gyümölcsösebb lett. A két jolly-jokert hívtam segítségül, így simult harmóniába a pisztácia és a málna. A minitorta, mint forma, nekem nagyon bejön, így idén is őket ajánlom licitálásra. (a magánra 6 db minitortát, a cégesre viszont 2 nagy formában sütöm meg a kedves licitnyertesnek)
A pontos recept majd később jön, íme a torták felépítése:
alul egy pisztáciás joconde-piskóta ül
erre, valamint oldalra és kívülre került a fehércsokis pisztáciamousse (főzőtt krém és tejszín)
a közepén egy málnakrémes réteg ücsörög kupola alakban málnaszemekkel turbózva
a torták tetejére pisztáciaropogós került és liofilizált málna összetörve, pisztáciával keverve.
A torta nagyon habos-könnyed, finoman pisztáciás és lágyan málnás. A 10 dkg fehércsokin kívül csak 50 g xilit került a 6 tortácskába.
Remélem, minél többen licitáltok majd, hogy a süti idén is sokat segíthessen!
És külön köszönet jó barátnémnak Onak, aki hathatós segítséget nyújtott az alapanyagok beszerzését illetően! Innen is puszi érte! (holnap meg szorítás ám!!!)
