Mark Bittman – előadás
May 27th, 2008 |
Bizonyára sokak számára ismerősen cseng Mark Bittman neve. Aki nem ismerné, azok kedvéért pár szóban leírom, ki is ő.
Mark Bittman ismert new yorki újságíró, akinek hetente “The Minimalist” címmel jelenik meg rovata a NYTimesban. Egyébként nem tanult szakács, a gasztronómiával az újságíráson keresztül került kapcsolatba. Számos szakácskönyvet is írt. Ő maga nem vegetariánus, de élesen bírálja napjaink abnormális húselőállítását és húsfogyasztását, számos előadásában bemutatja ezeknek káros hatásait az emberiségre, a Földünkre.
Egy érdekes előadása hallgatható meg itt:
