Epres tejespite
Jun 9th, 2008 |
Most eperrel és balzsamecettel. A liszt mennyiségét éppen a gyümölcs+ecet kombó miatt picit megemeltem.
Hozzávalók:
8 dkg porcukor
3 tojás
1,5 tk vaníliakivonat
17 dkg liszt
2,5 dl tej
2,5 dl tejszín
csipet só
20 dkg eper
2 ek balzsamecet
Az epret negyedbe, ha nagy nyolcadba vágom és összekeverem a balzsamecettel. A tojásokat robotgéppel habosra keverem a cukorral és a csipet sóval. Hozzáadom a lisztet, a tejszínt és a tejet, valamint a vaníliakivonatot, ezekkel is összekeverem. A sütőt 180 fokra előmelegítem. A piteformám kikenem vajjal és kilisztezem. Beledobálom a balzsamos epreket és ráöntöm a “tésztát”. Nagyjából 30 perc alatt megsütöm.
