Az utóbbi időkben a mézbotrányoktól (is) hangos volt a magyar sajtó. “A magyar boltokban forgalmazott méz hetven százaléka hamisított, azaz répacukorral vagy más adalékanyaggal „hígították” – állítja a hazai méhészszakma. A Pest megyei főállatorvos hatósági vizsgálatot indított az ügyben.” A botrány elült, az élet megy tovább. Vesszük a mézet és reméljük, az üvegben valóban méz, […]
Tovább a teljes bejegyzésreIlyen még nem volt! Gasztrokommunikációs Konferencia Hogyan kommunikáljunk a fogyasztók felé? Tervezett tartalom: * Mennyit, mikor és hova járunk étterembe? Mennyit költünk házon kívül étkezésre? Piackutatási adatok * Hol, hogyan, mikor mennyit költsünk éttermünk reklámozására a médiában? Eligazító a médiatervezéshez * Új megközelítések a vendéglátásban (online éttermek, lovagi vacsorák stb.) * Étterem-branding. Kerekasztal beszélgetés 5 […]
Tovább a teljes bejegyzésreA hétvégi őrültek háza után ismét a fedélzeten… Újfent sok minden készült, azokról, majd a későbbiekben, most egy olyan tortáról írnék, ami egy kész-nass, kikapod a fagyasztóból, kiolvad és megeszed. Mindezt tartósítószer nélkül… Pöttyöm keresztanyjáék jóvoltából kerülhettem közelebbi ismeretségbe ezzel a nyugati szomszédaiktól beszerzett tortával, ami le kell, hogy szögezzem, nem volt rossz. Kicsit ipari […]
Tovább a teljes bejegyzésreKorábban egy finn cégnél dolgoztam, akkoriban találkoztam a Fazer márkával. A jelenlegi Cloetta Fazer elődje egy 1891-ben alapított családi vállakozás volt. A több mint száz éves múltú finn Fazer Konfektyr és a svéd Cloetta vállalat összeolvadásából jött létre 2000-ben Skandinávia legnagyobb édesipari cége. A csokoládégyárakban kézzel készített édességek nagyon népszerűek az északi országokban. Finnországban egyébként […]
Tovább a teljes bejegyzésreAz Alexandra hírlevelében lettem arra figyelmes, hogy megjelent Nigella Lawson sokak által egyik legjobbnak tartott könyve, a Hogyan váljunk házi istennőkké (How to be a domestic goddess). Emigyen vezetik be: “Nigella legújabb könyve segítségével visszahozza mindannyiunk életébe a régi idők konyhájának meghitt, családias hangulatát. A kötet a süteményekről -és általában véve a sütésről- szól ugyan, […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
