Az egészséges kaják után, ismét egy kis nasi. Lágy Krowka-karamell–sticky toffee és most meg már ez a mogyorós! Rákattantam a krémekre. Legjobb: osonás a hűtőhöz. Ajtó kinyit. Üveg elővesz. Kanál nincs kéznél. Nem baj, van ujjam. Beletúrni a hűvös krémbe…A számban olvad a krém. Hmmm…. Mennyei. Finom vaj, tejszín, szinte krémesre őrölt és kissé megpirított […]
Tovább a teljes bejegyzésreTegnap a zöldborsó krémleves kapcsán kezdtem feszegetni a krémlevesek ízesítése ill. a bele való levesbetétek körét. Ma itt egy újabb példa arra, hogy milyen gazdag is az ízek-ízesítések tárháza. A cékla szuper gyökérzöldség, már mindenki fújja, ha álmából ébresztik is, milyen isteni sütve, de készíthetünk belőle salátát, ehetjük kecskesajttal, süthetünk belőle kuglófot ÉS készülhet belőle […]
Tovább a teljes bejegyzésreA krémlevesek ideje következik. A korán jött ősz (amit hirtelen jött télnek érzékeltem és azonnyomban garbót rántottam, meg arra dzsekit) rávett a rendszeres levesgyártásra. A borsó egyébként nyáron is megy, a mentás-citromos ízesítés pedig külön remek meleg nyárestéken. Most viszont élvezhetünk még egy kicsit a nyárutóból, kint 20 fok, szikrázó napsütés. Imádom! Leves viszont kell, […]
Tovább a teljes bejegyzésreEz egy nagyon klassz kihívás volt! Borhoz desszertet passzintani nem egyszerű, de azt gondolom jól működtek együtt! És hát csupa regionális alapanyag került bele, hiszen a Bor, mámor…Bénye fesztivál Erdőbényéről és a régióról szólt. Így aztán került bele perec Erdőhorvátiból, baracklekvár gönci barackból és dió a Béres Birtok diófájáról, ami köré építették a birtokot. Hozzávalók: […]
Tovább a teljes bejegyzésreOké, ez kicsit zord így leírva, de ne húzzad már a szád! Fiinom és különleges. Juharszirup is kell hozzá, meg a hagyományos főzött fagyialap. És persze szalonna. Amikor megláttam, olyannyira kíváncsi lettem, milyen is lehet, hogy napokig bent ült a fejemben és az adott pillanatban, elő is kéretőzött onnan. Igaz, akkor már kicsit a meghökkentés […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |||||
