A nyúl raguként remek. A provence-i nyúl fehérborral a család nagy kedvencévé vált, most csak éppen tekertem-csavartam rajta egyet, részben a konyhai készleteknek, részben a főzési nemhajlandóságomnak köszönhetően. Mert mostanában az is van. Nemhajlandóság. Akkora negatív energiahullám van, hogy nem megy semmi. De most nem erről szeretnék írni, meg nem is a nyúlról, hanem a […]
Tovább a teljes bejegyzésreKözeleg a tavasz, a megújulás, a természet ébredésének időszaka. Ezzel párhuzamosan zajlik a böjti időszak, ami minden esetben a megtisztulást célozza meg. A keresztényeknél a böjti időszak 40 napja hamvazószerdával veszi kezdetét. Ez a bűnbánat időszaka, amely alkalmat ad a lemondásra, a hitben való elmélyülésre, annak érdekében, hogy a hívek felkészülhessenek Jézus Krisztus feltámadásának a […]
Tovább a teljes bejegyzésreZsuzsa a XII-ik VigyázzKézzFőzz forduló háziasszonya egytálételeket várt a gasztrobloggerektől. Már akkor bevallottam, nálunk nem nagyon fut ez a típusú kaja. Azóta viszont rájöttem: az egytálétel a rohanó világban élők igaz barátja. Egytál készítésre alkalmas a római tál is, de ha éppen nincs időnk, akkor azért vannak egyszerűbb kivitelű ételek is. Sokféleképpen variálhatóak, a kamra/hűtő […]
Tovább a teljes bejegyzésreÚjabb husi a sütőből. Semmi olajszag, mégis kívül ropogós- belül omlós a végeredmény. A parmezán ki nem hagyható a panírból! De a legjobb ízt mégis a fűszervaj adja. Átjárja a hús rostjait és csuda omlóssá varázsolja! Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé parmezán sajt 3 tojás liszt zsemlemorzsa só frissen őrölt bors Fűszervaj: 1 rúd Meggle […]
Tovább a teljes bejegyzésreHát akkor folytatnám a romantikus-menüt: Paradicsomos-rozmaringos nyúl újhagymával és gnocchi alla romanaval Gyerekként viszonylag sok nyulat ettünk, hiszen Nagyapám vadászember volt, így nem keltett bennünk semmiféle megütközést, hogy ha a fészerbe belépve lefejeltünk egy a gerendáról fejjel lefelé lógó állatot. Fácánok, nyulak, néha rőtvad is végezte a fazékban. Emlékezetes a fácánleves és a nyúlhús volt. […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | ||||
