Amióta felfedeztem magamnak a konzerv kivitelű csicseriborsót, jóval többször készítek. És annyi minden varázsolható belőle, hogy csak! Most éppen saláta alkotórésze lett. És hogy miért és mire jó ill. hogyan lehet felhasználni, erről már szóltam korábban e helyen. Grillhúsok mellé szuperül passzolt, nem volt hivalkodó, szépen összesimultak az ízek. Hozzávalók: 1 doboz (40 dkg) csicseriborsó […]
Tovább a teljes bejegyzésreAhogy a korábbi bejegyzésből is látszik beköszöntött nálunk a grill szezon. Ami azért jó: – mert nekem, a nőnek “csak” köretet kell csinálnom. (meg elmosogatnom mindenfélét, amit a hős grillidomár használ:-)) – mert semmilyen más sütési módszerrel nem lesznek a húsok ilyen finoman füstösek – mert ilyenkor mindenki a szabadban van és élvezi a madárfüttyöt. […]
Tovább a teljes bejegyzésreA magyar konyha a paprika-paradicsom-hagyma szentháromságától híres. Ez nem újdonság, le is számolhatunk vele. Ha elfogadtuk ezt az alapvetést, azért újragondolhatjuk némely “magyaros” ételünket! Nem kell zsírban tocsogó körömpörköltet készítenünk ahhoz, hogy elmondhassuk, magyaros ételt főztük. Ahogy a burgonyalevest már újraértelmeztem így és így, tovább is játszhatunk, próbálkozhatunk az összes többi hagyományosnak tartott fogás átvariálásával. […]
Tovább a teljes bejegyzésreKét évvel ezelőtt aratott a mozikban a L’ecsó (Ratatouille) c. animációs film és sokan talán éppen onnan ismeri ezt a francia, egészen pontosan provence-i egytálételt. Szokás francia lecsóként is emlegetni. Alapanyagai közé tartozik a padlizsán, a cukkini, a póré vagy újhagyma, a tájegységre jellemző zöldfűszerek (kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, kapor, stb.), a zellerszár, a paradicsom. Néha […]
Tovább a teljes bejegyzésreA nyúl raguként remek. A provence-i nyúl fehérborral a család nagy kedvencévé vált, most csak éppen tekertem-csavartam rajta egyet, részben a konyhai készleteknek, részben a főzési nemhajlandóságomnak köszönhetően. Mert mostanában az is van. Nemhajlandóság. Akkora negatív energiahullám van, hogy nem megy semmi. De most nem erről szeretnék írni, meg nem is a nyúlról, hanem a […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
