Szeretem a tonhalat (frissen, de konzervként is), a tonhalsalátát, de egy idő után unalmassá válik. Ezért is örültem meg, amikor megpillantottam ezt a receptet. Végre egy sós torta, ami akár előző este is könnyen összeállítható, hidegen és melegen is jól szerepelt a teszteken. Az alaprecepthez képest tettem bele még tejfölt, mert nagyon sűrűnek éreztem a […]
Tovább a teljes bejegyzésreJó két hete hitetlenkedve olvastam Mamma írását a maionesa blancaról, miszerint, ez a fehér majonéz tejből és olajból készül. A szemöldököm a hajamba szaladt… mert a kémiai oldalát, az emulgeáció folyamatát a tejjel még csak-csak el tudtam képzelni, ám a végtermék ízét (tojás nélkül) nem igazán! A hétvégén volt nálunk egy kis összejövetel, amire crostiniket […]
Tovább a teljes bejegyzésreBarátnős csevejre készültek ezek a helyes csigák, közben futott a “maradékmentés”, mivel elutazunk. Kéksajt, Gambozola, rozmaring, körte, tejföl, olivabogyó, ezek voltak a főszereplők. Gyakorlatilag a múltkori olivás-parmezános csigák és a körtés-kecskesajtos rétes keresztezésével jött létre, mivel -ahogy írtam-ezek voltak otthon. Hozzávalók: 2 cs. Tante Fanny leveles tészta 10 dkg kéksajt pár kanál tejföl rozmaring fekete […]
Tovább a teljes bejegyzésreA bloggertársak oldalait olvasgatva már hónapok óta szemezgetek ezzel-azzal az étellel, ötlettel, de megvalósulásuk ezidáig váratott magukra. De – mint tudjuk – FONTOS DOLGOK INTÉZIK MAGUKAT! (legjobb barátnőm után szabadon:-)) Egy kötetlen (kicsit munka) összejövetelre kellett készítenem falatkákat, borkorcsolyákat. Most aztán csak előkaptam a gyűjtögetett recepteket és meg is csináltam mind, ami ebbe a témába […]
Tovább a teljes bejegyzésreEbben a receptben Jamie Oliver fogta a kezem, ám kicsit átformáltam az ő receptjét (is)… Szóval, alapanyagok: 1 nagyobb (1 1/2-2 kg) tanyasi csirke (ha jót akarsz magadnak, ne válassz szőröset!!!), 4 babérlevél, 8 gerezd fokhagyma, egy marék olivabogyó, 2 x400 g paradicsomkocka püré (pomodoro polpa), 1/2 palack Chianti, só, őrölt bors, olivaolaj, 6 szardellafilé, […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
