Keresés a blogon

Bejegyzések: 'olivabogyó' kategória

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Csirke zöldfűszeres kéregben és olíva- és kapribogyós ratatouille

Mar 31st, 2009 by Ízbolygó | 0

Két évvel ezelőtt aratott a mozikban a L’ecsó (Ratatouille) c. animációs film és sokan talán éppen onnan ismeri ezt a francia, egészen pontosan provence-i egytálételt. Szokás francia lecsóként is emlegetni. Alapanyagai közé tartozik a padlizsán, a cukkini, a póré vagy újhagyma, a tájegységre jellemző zöldfűszerek (kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, kapor, stb.), a zellerszár, a paradicsom. Néha […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Olasz nyúlragu ricottás polentával

Mar 25th, 2009 by Ízbolygó | 0

A nyúl raguként remek. A provence-i nyúl fehérborral a család nagy kedvencévé vált, most csak éppen tekertem-csavartam rajta egyet, részben a konyhai készleteknek, részben a főzési nemhajlandóságomnak köszönhetően. Mert mostanában az is van. Nemhajlandóság. Akkora negatív energiahullám van, hogy nem megy semmi. De most nem erről szeretnék írni, meg nem is a nyúlról, hanem a […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Spaghetti frittata

Mar 9th, 2009 by Ízbolygó | 0

Közeleg a tavasz, a megújulás, a természet ébredésének időszaka. Ezzel párhuzamosan zajlik a böjti időszak, ami minden esetben a megtisztulást célozza meg. A keresztényeknél a böjti időszak 40 napja hamvazószerdával veszi kezdetét. Ez a bűnbánat időszaka, amely alkalmat ad a lemondásra, a hitben való elmélyülésre, annak érdekében, hogy a hívek felkészülhessenek Jézus Krisztus feltámadásának a […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Padlizsánfelfújt aszalt paradicsommal és olajbogyóval

Nov 20th, 2008 by Ízbolygó | 0

Ennek az ételnek az alapját a Gabojsza által már bemutatott padlizsánpástétom képezi. Kicsit tekertem-csavartam rajta és lett belőle valami hasonszőrű, de komplexebb. S bár néha az egyszerűség gyönyörködtet, jelen esetben ez nekünk így jobban bejött. Hozzávalók: 2 padlizsán 1 fej hagyma 2 ek aszalt paradicsom 1 ek olivabogyó 3 tojás felverve 1 dl tejszín Paradicsomszósz […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Mediterrán töltött csirke

Nov 18th, 2008 by Ízbolygó | 0

Pár poszttal ezelőtt már temettem a húsevő korszakomat. Pedig azért (nem gyakran), de sikerül olyan húsételt készítenem, amiből megeszem a húst. Ez meg már a SŐT! kategóriába esett. Még repetáztam is. Azt meg már meg sem említem, hogy ilyen göngyölt húsokat nem is nagyon szoktam készíteni. Oké, volt üdítő példa rá (farsumagru), de nem jellemző, […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007