Ez a mousse előételnek kifejezetten imponzáns! Fogyókúrázók is bevethetik, bár a mascarpone kicsit zsíros… A tanulságok: – a créme fraichet nem lehet megúszni, mivel az állagromláshoz vezet (=nem áll meg a mousse) – laktató, elég belőle egy kis adag – érdemes kis formába tenni (mini-muffin etc.) – a fóliával kibélelést is komolyan kell venni, különben […]
Tovább a teljes bejegyzésreMeg persze mi is. Pötty most kapott először és rögtön fan lett. Igaz, ez szinte minden nassra érvényes. És egy történet, ami az első aranyköpések egyike: Pötty tejes tiramisùját egy “Martini” feliratú pohárba tettem. Ma, hogy elfogyott belőle a nasi, mutogatja nekem a feliratot. Mondom neki, az van odaírva, hogy MARTINI. Ő pedig néz rám, […]
Tovább a teljes bejegyzésreMiután N barátnőmtől megkaptam, hogy sósra és egészségesre vágyik (nem kellegy ételben egyesülnie e két attribútumnak), amikor nálunk vendégeskedik, azon töprengtem, milyen “félédessel” tudnám elkápráztatni. Közben futott a “kármentesítés hadművelet” (=hűtő kitakarítás, ehető dolgok azonnali felhasználása), úgy döntöttem a maradék mascarpone és meggy házasításával kezdek valamit. Hozzávalók: 1 cs bio mézes tönkölykeksz (helyettesíthető babapiskótával vagy […]
Tovább a teljes bejegyzésreValamilyen okból kifolyólag nálunk a pohárkrém, mint desszert nem honosodott meg. Sem Anyukám, sem én nem gyakran készítünk ilyesmit. (Ez egészen pontosan úgy értendő, hogy Anyuci még soha, én meg talán kétszer csináltam.) Talán Lajos Mari kis hazánkban a legnagyobb pohárkrém készítő, nála gyakran előfordul ilyesmi. Az egyik ok a “nemcsinálásra”, hogy kb. ugyanakkora energiaráfordítással […]
Tovább a teljes bejegyzésreA Nemisbékától kapott csomagban leledzett egy üveg sűrű karamellszósz. Ízét és állagát a jobbfajta bocis karamellák belsejében lévő sűrű töltelékhez tudnám hasonlítani. Csak úgy az üvegből kanalazni, elég komoly élmény! Egyrészt összeragad az ember szája, másrészt a második kanállal már nem is kívánja, olyan szinten édes. Mindenképpen kellett valami, ami higítja, tompítja ezt a nagyon […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
