Keresés a blogon

Bejegyzések: 'Lindt csoki' kategória

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

VKF! XV. Az én kaméleon menüm

May 5th, 2008 by Ízbolygó | 0

Amikor elolvastam a Beatbull által közzétett e havi feladatot, nagyon, de nagyon megörültem! Végre szabadon szárnyalhat a fantáziám, messzire rugaszkodva a hétköznapi sémáktól, kitörve a mindennapok “hamarebédet” szorításából! Korábban is készítettem olyan ételeket, amik megfeleltek volna a kiírásnak, pl. libamájas tarte-tatint, libamájas crème brûlèet avagy fonott csirkét. Ám ahogy számba vettem az elmúlt időszak meg […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Tojáslikőrös-mascarponés tartlet friss gyümölccsel

Apr 24th, 2008 by Ízbolygó | 0

A tartlet talapzatának ötlete a cápamosolyú Johann Lafert dícséri, bár másodszorra nem követtem a leírását. El kellett, hogy térjek a recepttől, mivel szinte haraphatatlanul kemény volt. Az első verzió egyébként túrókrémmel és házi málna zselével készült, ezt is leírom, de mivel a talapzat nem volt tökéletes, kísérletezni kezdtem. Azonban a kísérlet második fejezetében úgy döntöttem, […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Krémcsokitorta (csokiimádóknak!)

Apr 22nd, 2008 by Ízbolygó | 0

Kedves barátaink (akikről elárulom, igazán ínyencek) jártak nálunk vendégségben. Mivel szeretik a csokoládét, abból is a töményebb verziót, gondoltam meglepem őket ezzel a tortával. Maga a torta olyan mint a csoki mousse, de sűrűbb konzisztenciája képessé teszi arra, hogy tortaként “megálljon”. A fagyott málna pikáns ellenpontot képez vele, a mascarpone pedig összeköti a gyümölcs és […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Mousse au chocolat, számomra a DESSZERT

Apr 14th, 2008 by Ízbolygó | 0

Sokan, sok mindent leírtak már erről az édességről. Mindenkinél változik egy kicsit az összetevők aránya, vannak akik a tejszínes, vannak akik a tojásfehérjés verzióra esküsznek. Egy biztos! Elkészítése több, mint egyszerű, látványos és nagyon, de nagyon csokis! Sokszor variálom: van, hogy Grand Marnier-t, van, hogy mentát vagy éppen egy pici málnavelőt teszek bele. Mindenhogyan veszélyes […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Epres csokis tartlet bazsalikomos habbal

Apr 10th, 2008 by Ízbolygó | 0

Ausztriában egy Lindt-hostess a kezembe nyomta a “Csokoládéoldalak” c. ingyenes Lindt kiadványt, amiben Johann Lafer az osztrák TVszakács, aki manapság már saját TV és fotóstúdióval büszkélkedhet illetve éttermeket is üzemeltet, mosolygott rám a bajsza alól (nem egy szimpatikus ember, így elsőre:-)) az egyik oldalon és vagy 5-6 receptjét is leközölték. Ebből valósítottam meg az egyiket, […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007