Inspirálódom. Néha a dugóban ülve egy étterem tábláján lévő étel neve hozza meg a következő nap ebédjének ötletét, néha egy beszélgetés, vagy egy újságcikk, esetleg személyes élmény. Nem olyan régen az egyik budapesti főzőiskolában jártam, ahol egy komoly séftől lehetett ellesni az ételek készítésének csínját-bínját. Maga a séf is és a jelenlévő a csapat is […]
Tovább a teljes bejegyzésreIdén is sütilicit! A tavalyi év sikerén felbuzdulva idén is Segítsüti-akció. Most két koraszülött osztálynak sütünk, hogy a süti ismét segíthessen. Hihetetlen, hogy elröpült egy esztendő. Tavaly még csak 1,5 gyermekem volt, mostanra ez a szám kettő egészre változott. Egy nagylány és egy kisfiú. Viszonylag nagy súllyal, időre születtek. No jó, Mini még rá is […]
Tovább a teljes bejegyzésreA kuglóf szavunk a német Gugelhupf szóból ered, mint ahogy a receptek is onnan vándoroltak Magyarországra. Már a 17-ik századból maradtak fent kuglóf receptek, azonban a sikerszériája a Biedermeier idején bontakozott ki igazán a polgári réteg körében. Sok-sok vaj, mazsola, mandula, dió került bele, a tetejét pedig porcukorral szórták meg vagy finom csokival vonták be. […]
Tovább a teljes bejegyzésreAz oviban készítettük Manókonyhán (hetente egyszer sütünk-főzünk, zöldfűszerekekkel, gyümölcsökkel-zöldségekkel ismerkedünk). Olyan átütő sikere volt, hogy azóta otthon is ismételtünk már párszor. A süti a kölyköknél jöhet, imádják. A nyalókát is. De a kettő kombinációja, főleg hogy sajátkezűleg készítik, minden várakozáson felül teljesített. Gyakorlatilag eljött az a pillanat, amikor azt kellett mondanom: nincs több. Elfogyott… Pedig tényleg […]
Tovább a teljes bejegyzésreA tavalyi befőzések sikerén felbuzdulva (és végtelenül elkeseredve azon a tényen, hogy az eper, mint befőzésre alkalmas dolog, idén teljesen kimaradt a repertoárból) idén is belevetettem magam -rögtön derékig- a cseresznye szezonba. Kaptam Mamitól 2 rekesz cserkót, szép fekete, roppanós példányokat és nekiálltam a dzsemkészítésnek. A magozás közben mindenféle ízkombinációk jártak a fejemben, amik sorra […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
