Keresés a blogon

Bejegyzések: 'kalács' kategória

Tejfölös-túrós kalácsfelfújt málnamártással

May 13th, 2008 by Ízbolygó | 0

A helyi pékségben napi szinten vásárolunk. Nem nagy mennyiségeket, nagyrészt Pöttyöm fogyasztását (1 pici kifli/nap) szerezzük be onnan, illetve nagyjából hetente kétszer veszünk vajas-mazsolás csomót is, amit szintén nagyon szeretünk, de néha marad belőle. Ilyenkor aztán próbálok ilyen-olyan továbbhasznosítási formákat találni, hogy ne vesszen kárba… Általában felfújtként végzi, de erre is rá lehet unni, hiába […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Libamájjal és aszalt szilvával töltött nyúlpástétom

Dec 31st, 2007 by Ízbolygó | 0

Mindent vivő… Nem az első pástétom, amit készítettem, de eddig a legjobb! Igazán gazdag, harmonikus ízek. A hozzá illő borral kapcsolatban azonban megoszlottak a vélemények. Én leginkább egy könnyű vöröst szopogattam hozzá, az édes fehér helyett, bár hozzá kell, hogy tegyem, azzal sem volt rossz! Hozzávalók: 70 dkg nyúlcomb 1,5 palack vörösbor 2 ek mangalicazsír […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Mindennapi kenyerünket…

Oct 7th, 2007 by Ízbolygó | 0

Nem sütök minden héten kenyeret, ám mivel Anyukámék is nagyon szeretik a jófajta pékárut, gondoltam meglepem őket egy-két saját készítésű kenyérfélével. Első körben egy zöldfűszeres-burgonyással indítottam, majd pedig kipróbáltam a dagasztás nélküli kenyeret és csináltam egy challahot(izraeli kalács) is. Az első saját fejlesztés, a második “A főzés tudományá”-ról származik, a harmadik pedig az októberi fakanál […]

Tovább a teljes bejegyzésre

VKF IX. – Libamáj créme brulée-nek álcázva

Oct 1st, 2007 by Ízbolygó | 0

Most, hogy a blog elmúlt 1 hónapos és úgy tűnik már nemcsak a családom és néhány főzni kedvelő barátom olvassa, úgy éreztem eljött az ideje, hogy készítsek én is egy pályaművet a VKF-re. Dibbuk VKF IX. kiírását olvasva gondolatban végigvettem, hogy milyen dolgokkal tudnék igazán “belsőséges” viszonyba kerülni. Sokakhoz hasonlóan a máj nálam is befutó. […]

Tovább a teljes bejegyzésre

A kalács átlényegülése

Sep 10th, 2007 by Ízbolygó | 0

Manónk igen sokszor kalácsot reggelizik. Egyik becenevéhez híven, mazsolásat. Ahogy korábban említettem a kenyérféléket a helyi pékségből szerezzük be. Ha kenyeret nem is, vajas-mazsolás csomót Manónk miatt mindig venni kell! És egy kis kiflit, amit már a pékségből kifelé el is kezd rágcsálni pici egérfogaival! Jópár esetben nem fogy el az egész kalács, így egy […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007