A kuglóf szavunk a német Gugelhupf szóból ered, mint ahogy a receptek is onnan vándoroltak Magyarországra. Már a 17-ik századból maradtak fent kuglóf receptek, azonban a sikerszériája a Biedermeier idején bontakozott ki igazán a polgári réteg körében. Sok-sok vaj, mazsola, mandula, dió került bele, a tetejét pedig porcukorral szórták meg vagy finom csokival vonták be. […]
Tovább a teljes bejegyzésreMint sok más hízlaló dolog, ez is a tengerentúlról származik. Hiába, odakint tudják mitől döglik a légy és mitől csúsznak fel a kilók. Gondoljunk csak a doughnutra, ami végülis egy sima fánk, de arrafelé nyakon öntik mindenféle színes-szagos mázzal. Azonban a csokicseppes süti (chocolat chip cookie) az valódi amerikai édesség, saját történelemmel. A süti persze […]
Tovább a teljes bejegyzésreKarácsonyi záróposzt.:-))) Kicsit sajnálom, hogy vége. Már a karácsonyi időszaknak, de lesz majd idén is! Azt vettem észre, manapság vonzódom az olyan kajákhoz, amiket réges-régen ettem. A hétvégi disznóvágás kapcsán lecsúszott egy kis véreshurka, töltött káposzta, amiket korábban jellemzően nem sűrűn fogyasztottam. Aztán itt van ez a gesztenyetekercs. Magára a gesztenyepürére is rá vagyok kattanva, […]
Tovább a teljes bejegyzésreKaramellimádók figyelmébe! Tudom, tudom, isteni a csokis verzió is, de az már többször készült. És ez olyan szép fotóval kellette magát a 2008-as karácsonyi essen und trinkenben, hogy teljesen elvette az eszem. Így ezt választottam. Hozzávalók: 4 alma (kb. 75 dkg) 15 dkg cukor 6 csillagánizs 6 dkg vaj 5,5 dl tejszín 4 levél zselatin […]
Tovább a teljes bejegyzésreÉs a végére eljutottunk a desszertekhez. A karácsonyi desszert mindig látványos, színeiben, ízeiben is visszatükrözi az ünnepet. Ahhoz hogy látványos darabokat tálaljunk fel az ünnepen, nem feltétlenül kell sok idő és pénz! Egy kis logisztika és a családtagoknak szmük-szájuk nyitva marad konyhai teljesítményünktől! Az elkészítést célszerű előző napra időzíteni, hogy megfelelően kihűljön az étel és […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
