Sorjáznak a levesek nálam.:-) Már említettem élünk-halunk a levesekért, még Pötty is nagy levesbarát. Ebben a kiszámíthatatlan nyárban, hol hidegen, hol forrón kanalazzuk őket, függően attól, kint az orkán erejű szél és az eső dühöng, avagy perszelve süt a nap… Én imádom a nyarakat, de az idei nem fog a kedvenceim közé tartozni ezzel az […]
Tovább a teljes bejegyzésreDolce Vita, a VKF! XVII. fordulójának háziasszonya, igazán remek témát eszelt ki az e havi fordulóra, aminek főszereplői a saláták lettek. A saláta nálam kétségkívül a szezon egyik sztárja – a fagyik és a turmixok mellett. Salátakészítés ügyében kétféle lehetőség merül fel esetemben: 1. ad hoc módszer: saláta megkíván – hűtő kinyit – tartalom felmér […]
Tovább a teljes bejegyzésreAz uborkából nem csak tejfölös uborkasalátát vagy görög módra tzatzikit lehet készíteni, hanem ez utóbbi oldalági rokonát, a RAITÁT is. A raita az indiai konyha egyik klasszikusa. Könnyű, joghurtos mártás, ami készülhet paradicsomból is. Ami leginkább megkülönbözteti a görög rokonától, az az őrölt római kömény. Ez nem igazán kompatibilis az itthon használt fűszerköménnyel, ami egyébként […]
Tovább a teljes bejegyzésreA kukorica, mint köret nem nagy újdonság, azonban ebben a formában most fedeztük fel magunknak. A korábbi években is grilleztünk friss tejes kukoricát, de soha nem volt az igazi. Mostanra kidolgoztuk azt a kukoricakészítési eljárást, amellyel a végén szuperfinom és roppanós lesz a kukoricánk! Hozzávalók: kukorica vaj fokhagyma fűszernövény: rozmaring vagy kakukkfű (esetleg mindkettő), lehet […]
Tovább a teljes bejegyzésreAzt vettem észre, ahogy öregszik az ember úgy kerül mind közelebb a kerthez, a természethez, míg a végén teljesen belesimul. Ahogy telnek az évek, úgy jelentenek mind nagyobb örömet a saját termesztésű zöldségek, gyümölcsök. Apuci ékes példa minderre. Anno, amikor még fiatalabb volt, neki is a nyűgösebb dolgok közé tartoztak a munkák a szőlőben és […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
