Még októberben írtam többek között erről az ételről egy munkavacsora kapcsán. Azóta is többször szerepelt nálunk és mindig sikert arattam vele. Pár dolgot változtattam rajta, ezért is az upgrade. Eredetileg Dolce Vita receptje, de Beatbull is készítette már. Hozzávalók: 20 dkg aszalt szilva 4-5 dl vörösbor 25 dkg ricotta 1 cs. Jamon Serrano só frissen […]
Tovább a teljes bejegyzésreTalján alapkaja. Ám, ha a hites uramtól valaki megkérdezné, hogy mi a kedvenc étele, szerintem rövig habozás után (amikor is a halászlé és a töltött káposzta között még hezitálna) azt mondaná: AZ ARRABIATA! Fausto kedveltette meg vele, aztán itthon is reprodukálni kellett a receptet. Manapság nem csípősen készítem, mivel Pötty is imádja. Az erőt csak […]
Tovább a teljes bejegyzésreJó két hete hitetlenkedve olvastam Mamma írását a maionesa blancaról, miszerint, ez a fehér majonéz tejből és olajból készül. A szemöldököm a hajamba szaladt… mert a kémiai oldalát, az emulgeáció folyamatát a tejjel még csak-csak el tudtam képzelni, ám a végtermék ízét (tojás nélkül) nem igazán! A hétvégén volt nálunk egy kis összejövetel, amire crostiniket […]
Tovább a teljes bejegyzésreMolnár B. Tamást és Bittera Dórát idézném bolognai ügyben: “Emilia és Romagna között a térképen nem látható pontos határvonal, s Bologna, a tartomány főváros kifejezetten ragaszkodik hozzá, hogy sem ide, sem oda nem tartozik. Egyszerűen Bologna. Az olaszoknak a pizza után a második leghíresebb ételük a „bolognai spagetti”, de ez a név Bolognában és Emilia […]
Tovább a teljes bejegyzésreErre a receptre a Fakanál Receptárban bukkantam és az tetszett meg, hogy sok-sok sajt van benne:-) Kecske, parmezán meg trappista, ami manapság a sajtok aljának számít. Pedig a régi szép időkben a piros borítás alatt lyukacsos, jól vágható sajt lapult! Manapság meg Pöttyöm gyurmájához hasonlít leginkább:-( A csirke viszont jól sikerült, a köret méginkább, úgyhogy […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | ||||
