Keresés a blogon

Bejegyzések: 'bacon' kategória

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Szűzpecsenye fügebalzsam kéregben mentás zölborsópürével és szalonnás tagliatellével

Mar 6th, 2008 by Ízbolygó | 0

Végre létrejött a réges-rég óta tervezett és várt randevúm a Vom Fass-al! Egy gasztroblogger kollegina szakértő módjára vezetett be a olajok és ecetek világba. Aki nem ilyen szerencsés, az is vágjon bele bátran, mert az üzlet tulajdonosa és családtagjai mindenben a segítségére vannak a -legtöbbször csak ámuló-bámuló- vásárlóknakl! Rengeteg olaj, balzsamecet, konyak, gyümölcslikőr ácsorog a […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Wellington bélszín

Feb 18th, 2008 by Ízbolygó | 0

Itt ígéretet tettem, hogy elkészítem, mert ez is igen nagy népszerűségnek örvend. Nem az eredeti receptet készítem, hiszen sem libamájat, sem madeira mártás nem készítek hozzá, azonban így is igen laktató, a köret soha nem fogy mellette… Némiképp más összetevőkkel, de alapvetően így készül. Hozzávalók: 80 dkg bélszín 15 dkg bacon 2 fej hagyma 10 […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Az Arrabbiata

Feb 13th, 2008 by Ízbolygó | 0

Talján alapkaja. Ám, ha a hites uramtól valaki megkérdezné, hogy mi a kedvenc étele, szerintem rövig habozás után (amikor is a halászlé és a töltött káposzta között még hezitálna) azt mondaná: AZ ARRABIATA! Fausto kedveltette meg vele, aztán itthon is reprodukálni kellett a receptet. Manapság nem csípősen készítem, mivel Pötty is imádja. Az erőt csak […]

Tovább a teljes bejegyzésre

VKF! XII. – Vízben él és lába sincs

Jan 28th, 2008 by Ízbolygó | 0

Gabojsza kiírása, sorban a tizenkettedik, ahogy olvasom az eddig megjelent posztokat, sokaknak az elevenjébe talált. Nem tudom, hány olyan család lehet ma Magyarországon, ahol hetente többször esznek halat. Félek, nem sok. Sajnos, mi is a többséghez tartozunk. De miért is?! Gyerekként a “hal”, a pontyot, keszeget és egyébb tavi állatot jelentette, amik vagy paprikás lisztben […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Vörösborban párolt csirke

Jan 24th, 2008 by Ízbolygó | 0

A másfél kg-os csirke eredetileg a leves kategóriában futott volna, aztán ahogy lapozgattam a Szakácsok könyvét, megláttam ezt a hamis coq au vint, úgyhogy a pörköltimádó Apukám miatt inkább ezt választottam. Bár ez távolról sem egy pörkölt, a tálaláskor azért felcsillant Apuci szeme:-) Aztán rájött, hogy ez mégsem az, aminek látszik, de így is ízlett […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007