Még javában tart a spárga szezonja. Használjuk ki, amíg lehet! Nálunk az idén a zöld spárga megy nagyon, pediga korábbi években sokkal többször ettünk fehéret. A zöld komplexebb, markánsabb ízvilága azonban győzött. Ezt előételnek ettük, de nagy melegben főételnek is elmegy, csak akkor nagyobb mennyiséget készítsünk! A legnagyobb harc a végén a spárga alatt maradt […]
Tovább a teljes bejegyzésreA csokornyi zöld spárga harsogóan zöld és roppanós volt. Olyannyira, hogy akár nyersen is el lehetett volna rágcsálni. De erről majd később. Egyben biztos voltam: vétek lenne megfőzni! Hozzávalók: 50 dkg zöld spárga 8 szelet Jamon Serrano sonka 13 dkg ricotta 4 újhagyma kis csokor metélőhagyma 12 db aszalt paradicsom frissen őrölt bors Az újhagymákat […]
Tovább a teljes bejegyzésreAmikor elolvastam a Beatbull által közzétett e havi feladatot, nagyon, de nagyon megörültem! Végre szabadon szárnyalhat a fantáziám, messzire rugaszkodva a hétköznapi sémáktól, kitörve a mindennapok “hamarebédet” szorításából! Korábban is készítettem olyan ételeket, amik megfeleltek volna a kiírásnak, pl. libamájas tarte-tatint, libamájas crème brûlèet avagy fonott csirkét. Ám ahogy számba vettem az elmúlt időszak meg […]
Tovább a teljes bejegyzésrePöttyöm és az apja szombat délelőttönként útrakelnek vásárolni (ez az ő (egyik) privát programjuk!). Ilyenkor felkeresik a pékséget, elcsattognak a zöldségeshez és az általam összeírt hozzávalókat rendre megvásárolják. Meg még másokat is. Aztán hazaérnek a zsákmánnyal nagy boldogan és be nem áll a szájuk, mesélik az élményeiket, hogy kivel futottak össze, mit láttak és mit […]
Tovább a teljes bejegyzésreA múlt szerdán Ausztriában jártam és megláttam a hűtőpultban egy “Kalbsrollbraten”t. Olyan szép darab hús volt, meg bio is, hogy gondoltam, Pötty szombati szülinapi ünnepségére ebből (is) kellene készítenem valamit. Aztán csütörtökön tele voltunk programmal, estére már teljesen KO voltam, de azért körülnéztem a neten, mit is szoktak sütni ebből. Sok jót nem találtam…. Aztán […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
