Keresés a blogon

Bejegyzések: 'KARÁCSONY AZ ÍZBOLYGÓN' kategória

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Karácsonyi ujjgyakorlat 9: Narancszselés szaloncukor

Dec 18th, 2009 by Ízbolygó | 0

Az idei év sem telhet el (zselés)szaloncukorkészítés nélkül. Ez már a harmadik évad:-) Az első a málnazselés szaloncukor volt, aztán tavaly gránátalmazselés született narancshéjdarabokkal, idén pedig narancszselés készült. A zselés szaloncukrokhoz gyerekkorom óta összcsaládilag vonzódunk. Mára a személyes kedvencem a vajkaramellás, de a zselés azóta is topon van Apukámnál. Neki készült ez a narancszselés. Tapasztalatok: […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Magdi nagyi pogija

Dec 17th, 2009 by Ízbolygó | 0

N barátnőm anyukája Magdi nagyi, aki igen vagány nagyiként bejárta már a világ minden sarkát, éppen a Sarkokat kivéve. Tőle származik a recept. A mindentvivő túrós pogihoz hasonlóan hűtőben kell pihentetni és a tészta akár egy hétig elvan ott, várva, hogy felhasználják végre. A végeredmény pedig omlós, finom. Idén ez lesz a befutó a karácsonyi […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Havas megasztár diszkógömbbel

Dec 17th, 2009 by Ízbolygó | 0
Tovább a teljes bejegyzésre

Karácsonyi ujjgyakorlat 8: Ropogós keksz

Dec 16th, 2009 by Ízbolygó | 0

És ez tényleg ropog! Nem csak morzsálódik, meg nem az az omlós fajta, hanem az összetört cornflakes-től valóban harsogóan ropogós! Ízes kalandoknál láttam meg, majd alakítgattam rajta, mertebből-abból fért még bele, cukorból meg minek annyi. Mostanra elnyerte számomra leginkább megfelelő állagot. Hozzávalók: 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 vaníliarúd kikapart magjai 1 tojás 15 […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Karácsonyi ujjgyakorlat 7:
Sóskaramell nyalóka

Dec 15th, 2009 by Ízbolygó | 0

Ez a 10 perces ajándék kategória. Megenni 1 percbe sem telik. Hozzávalók: 15 dkg kristálycukor sópehely (Maldon, Fleur de Sel) A kristálycukrot közepes lángon karamellizálom. (Nem kell piszkálni, kevergetni, a cukor szépen karamellizálódik magától.) Ha már szép világosbarna, belekeverem a sópelyhet. Egy alufóliát sütőlapra terítek és vékonyan bekenem étolajjal. Erre adagolom kör alakban a karamellt […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007