Keresés a blogon

Bejegyzések: '1 éves kor után – manókaja' kategória

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Zabaglione amarettivel és epres mascarponéval

May 28th, 2008 by Ízbolygó | 0

Habkönnyű, tavaszi/nyári nass. Elkészíteni is egyszerű, nincs vele több munka, mint egy tiramisuval és a rétegezést is gyakorolhatjuk vele:-))) A zabaglione egyébként borhabot jelent, alkotóelemei a tojássárgája, a bor és cukor. A franciáknál sabayon néven fut. Sokoldalúan felhasználható: gyümölccsel, édességekhez, mártások készítéséhez. Hozzávalók: 4 tojás sárgája 4 ek cukor 4 ek Marsala bor (vagy más […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Eper-rebarbara-mangó turmix

May 27th, 2008 by Ízbolygó | 0

Télen is viszonylag nagy mennyiségben és gyakorta nyomjuk reggelire Pöttyömmel a házi készítésű gyümölcsjoghurtokat, azonban most, hogy beindulóban a gyümölcs dömping ez kezd ipari méreteket ölteni:-) Újdonsült kedvencem a rebarbara-mangó párosa eperrel kiegészülve (mert azért az is finom volt benne) most energiát adó reggeli turmixként hódított. Hozzávalók: 0,5 l natúr joghurt 2 rebarbara szár 1 […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Juharszirupos füge-rebarbara kombó a sütőből

May 26th, 2008 by Ízbolygó | 0

Történt, hogy hozzájutottam (viszonylag) jutányos áron egy tucat fügéhez, aminek közel a fele elfogyott csak úgy… A maradékból pedig könnyű desszert készült 20 percben. Hozzávalók: 8 füge 3 rebarbara szár 3-4 ek juharszirup 2 tk őrölt fahéj créme fraiche fügés balzsamecetkrém A fügéket bemetszettem úgy, hogy az alja egyben maradjon, de kissé kinyíltak, mint a […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Rukkolás-gombás pappardelle csirkével

May 26th, 2008 by Ízbolygó | 0

Ez nem egy nagy “wasistdas”, ahogy a bölcs német mondaná, de én eddig tészta szószba nem tettem rukkolát és hát rá kell, hogy jöjjek (jobb később, mint soha!), hogy ez bizony nagy hiba volt!!! Igazán jól áll a gombás szósznak a rukkola kicsit kesernyés, semmivel össze nem téveszthető íze! Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé 20 […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Bazsalikomos epersaláta

May 24th, 2008 by Ízbolygó | 0

Az eper kapcsán elindult a fejemben a vezérhangya, hogyan tudnám máshogyan is használni. Átnéztem a Beatbull által már közzétett foodpairing oldalt, ahol meglepetéssel tapasztaltam, hogy pl. az általam frissen felfedezett rebarbara-mangó kombót, ami nekem nagyon, de nagyon ízlik, nem tartják számon és az epernél sem térnek ki a fűszernövényekre. Mindenesetre az eperrel további kísérletek vannak […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007