Egy hipphopp ebéd/vacsi: quiche. Az idei ősz egyik leggyakrabban készített étele címre bátran pályázhat nálunk. De nem csak ez a spenótos-ricottás, hanem úgy általában a sós pite+saláta variáció. Érdekes, hogy az elmúlt 2 évben szinte minden évszaknak lett egy emblematikus étele. Most ez nagyon fut. Igazán gyerekproof, mivel ebben aztán megint csak sok mindent el […]
Tovább a teljes bejegyzésreJó másfél hete a munkavacsorára készült még ez-az, hogy a megbeszélés részén az összejövetelnek lehessen csipegetni. Két kence: a cukkinikrém és a túrós répakrém komoly sikert aratott, ami már csak azért is vicces, mert a társaság tagjai komoly húsevők:-))) Bagelre kenegettük, de arról majd külön emlékeznék meg. Hozzávalók: Túrós répakrém 10 dkg répa 1 tk […]
Tovább a teljes bejegyzésrePénteken nagy sürgés-forgás volt konyhafronton. Viszonylag nagyobb számú vendégsereg érkezett és hogy legyen benne kihívás is, a tematika: munkamegbeszélés ÉS vacsora. Ezért aztán felrúgtam a hagyományos menetet: előétel-főétel-desszert és lett sok kisebb falatka az elején, meg kencék, amit az ember jóízűen elkeneget, tunkolgat, kóstolgat, míg közben megbeszél. Aztán jöhetett a VACSORA. Ha követed az ÍZbolygót […]
Tovább a teljes bejegyzésreA múlt héten az Essencia főzősikola 3 séf kurzusán jártam, ahol a Főzelék témakörét jártuk körbe. A tavaszi fordulót is nagyon élveztem, főleg Vomberg Frigyes óráit. Frici nagyon komoly technológiai, kémiai tudással rendelkezik, az ízlésvilágát, látásmódját különösen kedvelem. Gazdag ízek, mégis könnyed, légies fogások. Tavasszal is volt egy főzelékes kurzus, hihetetlen jó párosításokkal, fantasztikus ízekkel, […]
Tovább a teljes bejegyzésreA krémlevesek ideje következik. A korán jött ősz (amit hirtelen jött télnek érzékeltem és azonnyomban garbót rántottam, meg arra dzsekit) rávett a rendszeres levesgyártásra. A borsó egyébként nyáron is megy, a mentás-citromos ízesítés pedig külön remek meleg nyárestéken. Most viszont élvezhetünk még egy kicsit a nyárutóból, kint 20 fok, szikrázó napsütés. Imádom! Leves viszont kell, […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
