Brutál csokis…
Ez nem vicc. Tényleg. Veszélyesen az.
Hozzávalók:
20 + 10 dkg puha vaj
45 g holland kakaópor
12 dkg cukor
3 tojás
20 dkg liszt
3 csapott ek sütőpor
3 nektarin cikkekre szelve
10 dkg 70%os étcsoki
2 ek tejszín
crème fraîche
Egy 30 cm hosszú téglatest alakú sütőformát kivajazok. A kakaóport 8 ek vízzel elkeverem. A cukrot 20 dkg puha vajjal robotgéppel habosra verem, majd hozzáadom a lisztet, a tojásokat és a sütőport és a vízzel kikevert kakaóport is. A masszát a formába öntöm, belenyomkodom a nektarin cikkelyeket és 180 fokon 35 percig sütöm. Közben az étcsokit 10 dkg vajjal és 2 ek tejszínnel összeolvasztom. Ebből lesz az öntet.
Ha kisült a süti (akkor jó, ha belül ragacsos) a tetejére ráöntöm a csokiöntet felét és hagyom kihűlni. Ha kihűlt kanállal porciózom, öntettel meglocsolom és crème fraîche-t kanalazok mellé. Ahogy írtam, brutál. Esti fogyasztását követően farkasokkal táncolás, medvék elől menekülés garantált:-)
Ötlet: Lecker 2009/10
