Dulce de leche (karamellkrém) házilag
Jan 8th, 2010 |
Ez brutál jó…. Isten áldja meg a nagy David Lebovitzot!
Hozzávalók:
4 tubus sűrített tej (ez alatt a mennyiség alatt is neki lehet állni, de nem érdemes:-))
A sűrített tejet egy lábasba nyomom. Lefedem alufóliával. A lábast egy forró vízzel teli tepsibe ültetem és másfél óráig 220 fokon karamellizálom. Néha közben meg is keverem, meg nyalakodok belőle! Óvatosan! Tök forró:-)
A végeredményt simán elkanalazom. De lehet fagyira csorgatni vagy sütibe sütni.
