Karácsonyi ujjgyakorlat 8: Ropogós keksz
És ez tényleg ropog! Nem csak morzsálódik, meg nem az az omlós fajta, hanem az összetört cornflakes-től valóban harsogóan ropogós! Ízes kalandoknál láttam meg, majd alakítgattam rajta, mertebből-abból fért még bele, cukorból meg minek annyi. Mostanra elnyerte számomra leginkább megfelelő állagot.
Hozzávalók:
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 vaníliarúd kikapart magjai
1 tojás
15 dkg mogyoró és mandula durvára vágva/őrölve
10 dkg cornflakes
15 dkg liszt
csipet só
1,5 tk sütőpor
1 tk mézeskalács fűszer
8 dkg aszalt vörösáfonya
A vajat, a cukorral és a vanília magjaival habosra keverem. Hozzáadom a tojást és tovább keverem, majd beleöntöm a többi hozzávalót is. Nedves kézzel diónyi darabokat veszek belőle, gombócot formálok, ellapítom, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezre ültetem és 180 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
Kakaóval, kávéval vagy csak magában ropogtatva…
Most olvasom. Még jó, hogy nem masnival átkötve fotóztam!:-))))
