Cukkinikrém, aka Shrek-kence*
Korábban már a ricottás tonhalkrém kapcsán írtam arról, hogy mit agyalok az ovis tízórai/uzsonna tárgykörben. A kencék csúsznak: májkrém, tonhalkrém, tojáskrém (ezt még posztolom majd), répakrém. Mindezekből van turbós is, amikor a pl. a reszelt répa mellé cottage cheese is kerül. Most éppen cukkinivel futottam egy kört és lesz folytatás. Lett felnőtt verzió, ill. kifejezetten gyerekproof. Maga a recept, nem is nagyon recept. De ötletadónak, kiindulópontnak jó.
A szín kérdése: ettől csak mi felnőttek dobunk hátast, már ha valami zöld, lila, netán narancssárga. A kicsik IMÁDJÁK az élénk színű dolgokat. Nézz csak körül a gyerekszobában! Minden tiritarka! Ez a tányéron is megjelenhet! Sőt! Meg is kell jelennie!
Az mondjuk priceless, amikor uzsonna közben egyik kislány levezeti a másiknak, hogy ezt most azért kell megenni, mert megy a ruhájuk színéhez!:-)))
Hozzávalók:
2 salátacukkini
2 salotta hagyma (v 1 kis fej vöröshagyma v újhagyma)
A hagymát finomra vágom, a cukkinit almareszelőn lereszelem. A hagymát kevés olívaolajon megpárolom, majd hozzáadom a reszelt cukkinit. Kicsit párolom, finoman borsozom (sózni nem sózom a végfelhasználás miatt!). Akkor jó, ha a cukkini puha és nem tocsog a levében. Leturmixolom.
A leturmixolt, kihűtött szönymivel mi legyen?
Felnőttes:
kékpenészes sajttal/kecskesajttal
kevés mascarponéval (sűrű joghurttal/tejföllel)
citromlével
durvára vágott dióval keverem össze.
Gyerekeknek:
cottage cheese-zel
vagy
natúr sajtkrémmel
vagy
túróval keverem össze
citromlé
pici só
dió.
* A zöld kajákat Mach Timi shrekkezte le:-)
