Cukkinikrém és túrós répakrém
Jó másfél hete a munkavacsorára készült még ez-az, hogy a megbeszélés részén az összejövetelnek lehessen csipegetni. Két kence: a cukkinikrém és a túrós répakrém komoly sikert aratott, ami már csak azért is vicces, mert a társaság tagjai komoly húsevők:-)))
Bagelre kenegettük, de arról majd külön emlékeznék meg.
Hozzávalók:
Túrós répakrém
10 dkg répa
1 tk citromlé
só
frissen őrölt bors
1 natúr cottage cheese
1/2 doboz Philadelphia natúr
A répát megtisztítom, majd finomra reszelem vagy ha van julienne reszelő, azzal reszelem. Citromlével meglocsolom, majd összekeverem a cottage cheesezel és a sajtkrémmel. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítem.
Cukkinikrém
2 salátacukkini
1 fej salotta hagyma
1-2 fokhagyma gerezd
3 dkg parmezán
4-6 ek olívaolaj
2-3 tk citromlé
frissen őrölt bors
só
1/2 doboz Philadelphia natúr
kevés apróra vágott petrezselyem
A cukkinit megmosom, nagylyukú reszelőn lereszelem. A hagymát finomra vágom, kevés olívaolajon megpárolom, a végén a megroppantott fokhagymát is megfuttattom az olajon. Hozzáadom a cukkinit, picit sózom, megpárolom. Hűlni hagyom, majd leturmixolom. A kihűlt kencét összekeverem reszelt parmezánnal, sajtkrémmel, citromlével, petrezselyemmel. Só-bors ízesítésként, kevés olívaolaj és már készen is van.
