Granita di caffè avagy kávét csak jegesen és a fehércsoki granita
A hétvégén MiniPöttyöt keresztvíz alá tartottuk, ezt követően nálunk folytatódott a buli. Akadtak finom falatok, de számomra a hosszúra nyúlt ebéd egyik fénypontja éppen ez a jegeskávé volt. Dögmelegben csak ilyet!
Hozzávalók:
5 dl espresso
4 dkg muscovado cukor
a vaníliarúd kikapart magjai
3 tk holland kakaópor
jó fél dl Baileys (mehet az Amaretto is!)
A kávékat lefőzöm, majd a cukrot feloldom benne. Belekeverem a vaníliát, a kakaóport és az alkoholt. Lapos tálba öntöm, hagyom kihűlni, majd kifagyasztom. Tálalás előtt (ebben a forróságban nem kell sietni a fagyból való kivétellel!) 5 perccel kiveszem, kanállal összetördelem és poharakba adagolom. Múltkor adtam hozzá fehércsoki granitát. A kettő együtt megakirály.
Fehércsoki granita
5 dkg fehér csoki
30 ml tejszín
1 dl víz
A csokit a tejszínnel összeolvasztom, majd hozzáadom a vizet. Lapos tálba öntöm, lehűtöm, majd kifagyasztom.
