Csicsóka-saga 3. A FBon írta egy kedves olvasó (ezért is jó ott lenni!:-)), hogy ő csicsókából pogácsát készít, készségesen beírta a receptet is. A recept némiképpen módosult, mert a tészta irtó ragcsos, kezelhetetlen darab volt, úgyhogy kapott még egy kis lisztet. Meg a só arányát is növelni kellett ill. a tetejére kitaláltam ezt a sós-pekános […]
Tovább a teljes bejegyzésreEz még a hétfői 1,5 órás konyhai ügyködés eredménye. Irgalmatlan jó lett! A kelbimbó kapcsiból nemszeretem zöldség, szorosan követi a karfiol is. Már az átlagnál. A zöldséges sütve persze egészen más arcukat mutatják nekünk, mint főzve. Az egészen más arc, pedig sokkal szerethetőbb, kedvesebb. Mert mit is tud a sütő (vagy a serpenyő, esetleg a […]
Tovább a teljes bejegyzésreTegnap ott tartottunk, hogy a csicsóka szuperzöldség. Most pedig nem is szaporítanám a szót, jöjjön egy olyan étel, amit konkrétan nem bírtam abbahagyni. Rájártam… Míg nem elfogyott… A héten két vendégség lesz, alig várom, hogy beépítsem a menübe. De mi benne az olyan jó? Maga a csicsóka karfiollal zseni, hiszen mindkettő diós ízű, krémesen összesülnek […]
Tovább a teljes bejegyzésreTegnap végre a konyhámban is alkothattam. Mert jó ez az idemegyek-odamegyek, főzünk itt is meg ott is, na de hogy itthon meg csak a tűzoltás? Most végre azonban adatott 1,5 óra a konyhai kibontakozásra. Csendben. Fejben az ízeket összerakva, aztán kóstolva. Irtóra élveztem! Szombaton a zöldségesnél csicsókát zsákmányoltam. Külön szerencse, hogy nem az összevissza göcsörtöset, […]
Tovább a teljes bejegyzésre
