Dinnyerelish – a pikáns
Aug 19th, 2010 |
…mert a relish mindig pikáns. Mint a chutney. A különbség annyi mindössze, hogy a chutneyban a gyümölcs, a relishben a zöldség van túlsúlyban. Legjelesebb képviselője a Piccalilli, de az ajvár és a zakuszka is relish, bizonyám! A chutney gyökerei Indiában erednek, többnyire gyümölcsöt, cukrot, ecetet és fűszereket tartalmaznak. Lényegében egy fűszeres lekvár, mely lehet krémes, […]
Tovább a teljes bejegyzésre
