Azt gondolom, terhelhető vagyok. Bírom a stresszt. Ahogy B barátnőm mondta, a Bika aszcendensem miatt megy a robot vég nélkül, nem kattanok meg rajta. Nyomom. 3-4 óra alvás, persze két részletben, aztán 6 körül indul a nap. Ezen a héten már mindenféle hiperfasza dolog történt (ezeket most nem taglalnám, különösen a hétfő volt ütős. Ki […]
Tovább a teljes bejegyzésreA kuglóf szavunk a német Gugelhupf szóból ered, mint ahogy a receptek is onnan vándoroltak Magyarországra. Már a 17-ik századból maradtak fent kuglóf receptek, azonban a sikerszériája a Biedermeier idején bontakozott ki igazán a polgári réteg körében. Sok-sok vaj, mazsola, mandula, dió került bele, a tetejét pedig porcukorral szórták meg vagy finom csokival vonták be. […]
Tovább a teljes bejegyzésreMint sok más hízlaló dolog, ez is a tengerentúlról származik. Hiába, odakint tudják mitől döglik a légy és mitől csúsznak fel a kilók. Gondoljunk csak a doughnutra, ami végülis egy sima fánk, de arrafelé nyakon öntik mindenféle színes-szagos mázzal. Azonban a csokicseppes süti (chocolat chip cookie) az valódi amerikai édesség, saját történelemmel. A süti persze […]
Tovább a teljes bejegyzésreAz elmúlt hónapban különböző gasztroblogokon fel-fel bukkant a Marsbéli Bolt neve. Néhány szerencsés már kóstolhatta is a főztjüket. De ki forgatja a Marsbéli-fakanalat? Honnan jönnek? Tényleg a Marsról hozzák a kaját? Ezekről a fogas kérdésekről beszélgettem Koncz Andreával és Révai Júliával, a Marsbéli Bolt két szülőanyjával. ÍB: Mindketten szerettek főzni? Gasztromán családanyák avagy séfek vagytok? […]
Tovább a teljes bejegyzésreA karácsonyi nagy zabálások után igazán jól esik a gyomornak egy kis fellélegzés. A rizses ételek nagy barátjaként most egy ilyet dobnék be a köztudatba. Manapság minden magára valamit is adó gasztromókus rizottót készít szarvasgombával, azonban a világ keleti részén a népek piláfot esznek, ami legalább olyan jól variálható és finom, mint talján rokona. Talán […]
Tovább a teljes bejegyzésre
