A kéksajt penészes sajt, a belsejében penészgomba nő. Naná:-) Az általában vett penészes sajtok külső felülete számtalan féle lehet, és készülhet bármilyen tejből. Állaguk leginkább félpuha, de vannak köztük jócskán lágy sajtok is. A penész a röghézagokban, csatornákban vagy a lyukakban található. Legismertebb képviselője a Roquefort, ami eredetvédett. Csak azok a sajtok viselhetik ezt a […]
Tovább a teljes bejegyzésreAhogy közeledik a “végjáték” (már 2-3 ujjam elegendő, hogy a várható időpontot kiszámoljam) egyre nehezebben aktivizálom magam. Főleg hétvégente… Jövök-megyek, de a főzés nehezen indul. Meg el is felejtek mindent. Néha azt is, mit is szeretnék főzni. Bonyolítja a dolgot, hogy a gyümölcsön kívül nem igazán kívánok semmit. Elkészíteni. Mert ha beülünk valahová enni, akkor […]
Tovább a teljes bejegyzésreA húsok továbbra sem csúsznak, de a család (nagyszülőkkel megerősítve) húst kíván. Ám legyen:-) Pötty kedvéért “csontos husi olibogyóval” kivitelben. Pikáns, mediterrán. Vele sült krumplival igen jól csúszik. Hozzávalók: 6 csirkecomb 1 üveg fekete és 1 üveg zöld olívabogyó 1 citrom + fél leve 1 cs újhagyma só frissen őrölt bors olívaolaj 2 dl fehér […]
Tovább a teljes bejegyzésreAkár egy jó kis görög film címére is asszociálhatnánk, de ez most nem itt nem a filmkritika rovat. Azt Mr.ÍBnek kellene írnia, hiszen ő jól áll filmnézés szempontjából.:-) Értekezés a spenótról, főleg azoknak, akik csak főzelékként ismerik. A spenótról korábban az a hír járta, tele van vassal. Ez az utóbbi idők folyamán léket kapott, erről […]
Tovább a teljes bejegyzésre
