Már régen volt, de most ismét poharas desszert kategória. Na, nem mintha a sütik nem csúsznának… Szó sincs róla! A hétvégén mégis inkább valami kanalasat kívántam. Eper-csoki-kókusz. Nagyon komoly. Ilyen összeállításban még nem kóstoltam. A legjobb benne mondjuk a kókuszos csokiréteg. Rá is cuppantam hamarjában és már azon agyalok, milyen köntösbe tudnám bújtatni még ezt […]
Tovább a teljes bejegyzésreInterjú Várvizi Péterrel, a világjáró séffel A hivatás nem csupán munka. A hivatás jóval több annál. Leginkább az orvoslással kapcsolatban merül fel ez a fogalom, de mind inkább használatos olyan kontextusban, ha valaki a munkáját valamiféle missziónak fogja fel. Várvizi Péter 30 éves, azonban bejáratos franciahon jó néhány csillagos konyhájába, mégis hazatért, hogy itthon tegyen […]
Tovább a teljes bejegyzésreAhogy a korábbi bejegyzésből is látszik beköszöntött nálunk a grill szezon. Ami azért jó: – mert nekem, a nőnek “csak” köretet kell csinálnom. (meg elmosogatnom mindenfélét, amit a hős grillidomár használ:-)) – mert semmilyen más sütési módszerrel nem lesznek a húsok ilyen finoman füstösek – mert ilyenkor mindenki a szabadban van és élvezi a madárfüttyöt. […]
Tovább a teljes bejegyzésreLassan lecseng a medvehagyma szezon, de helyette itt az új őrület a spárga! Én a zöldet jobban kedvelem, kevesebb vele a cécó is. Alja levág, aztán már csak sütni kell. Mert a spárga sütve is igen finom csemege! Ez a gyors tapas pedig még biztosan asztalra kerül még a szezonban, mert egyszerű, gyors és finom. […]
Tovább a teljes bejegyzésreKapcsolatunk hajnalán (8 éve) tett szert az első grilljére. Azóta még párra. És egyre jobb a témában. Most szeretné átadni a felhalmozott tudást. Fogadjátok szeretettel! …szmoking és szmoking között van különbség. Ez, az utóbbi!… E találó gondolatot Vesper Lynd mondta James Bondnak a Casino Royal c. filmben. No így vagyok én is én is a […]
Tovább a teljes bejegyzésre
