A nyúl raguként remek. A provence-i nyúl fehérborral a család nagy kedvencévé vált, most csak éppen tekertem-csavartam rajta egyet, részben a konyhai készleteknek, részben a főzési nemhajlandóságomnak köszönhetően. Mert mostanában az is van. Nemhajlandóság. Akkora negatív energiahullám van, hogy nem megy semmi. De most nem erről szeretnék írni, meg nem is a nyúlról, hanem a […]
Tovább a teljes bejegyzésreVan egy cimborám. Még az egyetemről ismerjük egymást. Aztán laktunk együtt albiban is a belváros szívében is. Szép emlékek kötnek hozzá. Hajnalig tartó dumálások, a Green’sben vagy a Kék rózsában (amiknek ahogy nézem az étlapja az elmúlt 8-10 évben nem változott, cserében az áraik sem nagyon) a kajálások, sörözések, a Dob utcai éjjelnappaliban a kupakos […]
Tovább a teljes bejegyzésreEz sem egy alapanyag-igényes darab és csak össze kell keverni a hozzávalóit. A legbonyolultabb dolog benne a tojásfehérje felverése. És elég sokáig sül. Egyébként mennyei! A recept eredetije felvert tejszín+szilvalekvár elegyével kínálja, én nem nehezítettem a dolgot. Mi habos forró csokit kortyoltunk hozzá. Hozzávalók: 25 dkg vaj 10 dkg cukor 5 tojás 25 dkg liszt […]
Tovább a teljes bejegyzésreEzt a kiflit mindig nagy mennyiségben gyártom olyan borozgatós délutánokra, amik nagyrészt estébe hajlanak vagy esti kóstolókra, amiknél éjfél után már jól jön egy kis szárazanyag… Nagyon jól beválik, mert sokáig puha, friss. Ezért is lett borkifli. Nem sör, mert abból szolidabb mennyiségek fogynak. A recept eredetijét EJ nagymamája készítette, aztán EJ anyukája tökéletesítette, végül […]
Tovább a teljes bejegyzésreA sok rizsa után, vissza a konyhába ill. a receptek világába. Még két hete készült ez a csokimousse, amit nagy kedvencemmel a málnával házasítottam. A csoki-málna páros nálam listavezető, bár manapság a csoki-meggy is tarol!:-) A málnaszezon még várat magára, úgyhogy addig is a tavalyi fagyasztólakó málnákból dolgoztam. Mit mondjak?! Komoly önuralmat kellett gyakorolnom, hogy […]
Tovább a teljes bejegyzésre
