Ahogy pár nappal ezelőtt hírül adtam, tegnap nyitott a Budai Gourmet Fesztivál. Péntek délutáni program gyanánt fel is kerestük Pöttyel. Még nem voltak sokan, de a standok készen álltak a tömegek fogadására. Szerencsétlen (vagy éppen szerencsés? hiszen ez megosztja a közönséget, így nem lesznek olyan sokan…) módon a Városháza Parkban ugyanekkor (máj.30-jún.1.) a Badacsonyi Borfesztivál […]
Tovább a teljes bejegyzésreNem is piros, nem is fehér, de még csak nem is hagyományos. Annyira megszerettem a mentás zöldborsó pürét, hogy tovább alakítottam főzeléknek. Hozzávalók: 40 dkg friss zöldborsó 1 nagy csokor menta 1,5 dl créme fraiche só frissen őrölt bors 2 dkg vaj 1/2 lime leve A vajat felolvasztom, majd ráöntöm a zöldborsót és felengedem annyi […]
Tovább a teljes bejegyzésreA vezérhangya tovább szalad… Akár ez is lehetett volna a cím, mivel továbbra is az eper, mint a szezon sztárja és kedvence, a kísérletek tárgya. A bazsalikommal remek egységbe olvadt, gondoltam összevetem pár sajttal is. Hiszen a sajt-gyümölcs kombináció működik, de ne szűkítsük le az almára és a szőlőre, bár kétségtelen, hogy velük a sajtok […]
Tovább a teljes bejegyzésreA hétvégén tárcsáztunk és grilleztünk (megint) és a melegre való tekintettel felöltlött bennem egy hideg, majonézes saláta képe. Alapvetően szeretem a jól elkészített majonézes salátákat, ám mégsem túl gyakran készítek ilyesmit. Nagyjából 3-4 alkalommal/év. Pedig remekül passzolnak akár grill húsok mellé is. Azon kivételes alkalmakkor, amikor készítek majonézes burgonya lilahagymával, francia- és gombás-kukoricás saláta is […]
Tovább a teljes bejegyzésreÉn nem emlékszem rá, hogy tavaly májusban lehetett volna ehető (értsd: finom, édes) dinnyét venni…. Idén azonban roskadoznak a zöldségesek pultjai a dinnye alatt. Pötty apja nem is bírt ellenállni és hazacipelt egy nagyobb példányt. Legnagyobb meglepetésemre, roppanós, édes volt! A felét azon nyomban felfaltuk (pedig nem volt kicsi), a másik felét kimagoztuk és felkockáztuk, […]
Tovább a teljes bejegyzésre
