Bár a neve nem sok jót sejtet, ez alapvetően igen finom és jól variálható húsétel. Szegről-végről rokona a pörköltnek, de ebben nem a paprika domborít a főszerepben, hanem a zöldségek. Jelen esetben a zöldborsó és a gomba. De lehet készíteni paradicsomosan, sárgarépával, gyökérrel, sőt paprikával is! Tésztával, kölessel, rizzsel köríthetjük, a lényeg a “hosszú, de […]
Tovább a teljes bejegyzésreA mi programunk Pöttyöm második születésnapja lesz 15-én, de mivel nem lehet mindenki olyen szerencsés, hogy ezen részt vegyen, azoknak ajánlom a következőket: II. Bábolnai Sonkafesztiválmárcius 16. Bővebben: itt Tavaszi Fesztiválok országszerte Budapest, Balatonlelle, Békéscsaba, Debrecen, Eger, Gödöllő, Győr, Gyula, Kaposvár, Kecskemét, Pécs, Siófok, Sopron, Szeged, Szentendre, Szolnok, Szombathely, Tatabánya, Vác)március 14-április eleje. Bővebben: a […]
Tovább a teljes bejegyzésreA flant mind a spanyolok, mind a franciák a saját desszertjüknek tartják. Számtalan változata létezik, a lényeg a tejből, tejszínből, tojásból, lisztből készült pudingszerű alap, a karamell és a gyümölcs. A crème brûlèehez szinte már kórosan vonzódom, azonban flant még nem készítettem. Egészen a hétvégéig. Megjelent az általam már oly sokszor ajnározott Lecker márciusi száma, […]
Tovább a teljes bejegyzésreA magyar, a bajor, a cseh és az osztrák konyha sok mindenben mutat rokonságot, a földrajzi közelség miatt sok az egymástól átvett étel. Erre jó példát mutatnak a tésztafélék és a gombócok garmadája: ilyenek többek között a gőzgombóc, szilvás gombóc, zsemlegombóc és a májgombóc. Őszintén mondom, nem vagyunk a zsemlegombóc nagy rajongói. Még a vadashoz […]
Tovább a teljes bejegyzésreA múlt héten már megidéztem a tavaszt és az első tavaszi levest… Ez még csak a gyenge utánérzés, de mégis csak sok zöldség van benne. Pötty mindenesetre repetázott is belőle, ami bár nem jelenti, hogy annyira finom volt, de azért az volt:-) A zabpehelygaluska viszont messze felülmúlta önmagát, úgyhogy fel is vétetett a családi szakácskönyvbe. […]
Tovább a teljes bejegyzésre
