Pötty, pici lányunk két éves lett szombaton. Kokárdás gyermek. Döbbenetes gyorsasággal telt el az elmúlt két esztendő! Emlékszem, amikor hazahoztuk a kórházból azt a visítozó kis csomagot, most meg már önállóan közlekedik, komoly akarata van és be nem áll a szája egy pillanatra sem:-) Kivéve, amikor eszik… Már most kifejezetten ínyenc! Sok mindent szeret, amiket […]
Tovább a teljes bejegyzésreTavaly kötöttem közelebbi ismeretséget a medvehagymával. Mivel a spenótot fokhagymásan szeretem, nem is volt kérdés, hogy a medvehagyma jött, látott és (meg)győzött. A múlt héten kapásból háromszor szereztem be újabb és újabb csokrokat belőle. Készült belőle fűszeres vaj, pesto, főzelék és egy húsétel is. A medvehagyma (Allium ursinum ) igazi csemege a spenótot és izgalmas […]
Tovább a teljes bejegyzésreAhogy korábban hírt adtam róla március 13-án megrendezésre került az első Gasztrokommunikációs Konferencia, aminek sikeréről a Turizmus Online számolt be. Március 13-án közel 70 résztvevővel, nagy sikerrel zárult kiadónk, a Professional Publishing Hungary Kft. (PPH) által első ízben megrendezett Gasztrokommunikációs Konferencia, amelyen a vendéglátás, a szálloda és a kommunikációs szakma képviselői vettek részt. A Vendég […]
Tovább a teljes bejegyzésreEzt a mousse-t a megbarnult banánok, amik már Pöttynél is a “nemmó” kategóriába tartoznak, hívták életre. Ez volt az utolsó esélyük. Viszont így még mutattak valamit! Hozzávalók: 5 kisebb már csúnyán barna banán, nagyjából 40 dkg 4 tojás sárgája 2 tojás 3 tasak vaníliás cukor 2 ek cukor 2 citrom leve 2,5 dl tejszín 4 […]
Tovább a teljes bejegyzésreSzeretem a Philadelphia tortára hajazó sütiket. Leginkább a ropogós kekszréteg miatt, ami a krém alatt csücsül. A kandírozott répa ötletét egy német nyelvű receptújságban láttam és gondoltam kipróbálom. Remekül harmonizált a semleges mascarpone krémmel. De önmagában is el lehet csipegetni. Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű keksz 10 dkg vaj 10 dkg marcipánmassza Krém 4 tojás […]
Tovább a teljes bejegyzésre
