Keresés a blogon

Bejegyzések: January 23rd, 2008

Angolkrém kandírozott cseresznyével és naranccsal

Jan 23rd, 2008 by Ízbolygó | 0

A hétvége egyik befutó desszertje volt. Igaz, most, hogy utánanéztem a jelenlegi Bibliámban, a Szakácsok könyvében, ott teljesen más fut az angolkrém (créme anglaise) alatt, úgyhogy címként tiszta szívvel inkább ezt írnám: vaníliasodós piskótás borított sütinek hívnám. Tudniillik a fent említett könyv szerint kellett volna bele créme fraiche, sokkal több tojás, meg sokkal de sokkal […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Bolognai spagetti

Jan 23rd, 2008 by Ízbolygó | 0

Molnár B. Tamást és Bittera Dórát idézném bolognai ügyben: “Emilia és Romagna között a térképen nem látható pontos határvonal, s Bologna, a tartomány főváros kifejezetten ragaszkodik hozzá, hogy sem ide, sem oda nem tartozik. Egyszerűen Bologna. Az olaszoknak a pizza után a második leghíresebb ételük a „bolognai spagetti”, de ez a név Bolognában és Emilia […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007