Mert nem mindig csak a konyhában alkotok
Dec 10th, 2007 |
A képek mögött a szép szürke háttér a mai remek időnek köszönhető:-)
Tovább a teljes bejegyzésreBejegyzések: December, 2007
Häagen-Dazs az Arénában
Dec 10th, 2007 |
Nem kell már a Culinarisba és a hiperekbe elzarándokolni, ha Häagen-Dazs jégkrémekre és sütikre vágyunk! Az Aréna Plazában nyitotta meg első magyarországi üzletét a Häagen-Dazs. Az úgynevezett szuperprémium kategóriába tartozó jégkrémeket forgalmazó márka az amerikai General Mills élelmiszeripari konszern tulajdonában van. A franchise rendszerben működő exkluzív üzletben 24-féle, Magyarországon részben még ismeretlen (pl. makadámia diós) […]
Tovább a teljes bejegyzésreAla avagy a pisztráng babanyelven
Dec 10th, 2007 |
A Merkur-os túráról érkezett haza velünk 4 friss pisztráng. Sokáig törpöltem rajta, hogy megcsináljam-e mandulával, de aztán elvetettem az ötletet, mert nem áll szándékomban, hogy minden étel, ami decemberben a konyhában készül full karácsonyi filinget árasszon. Gondoltam, gyömöszölök bele friss zöldfűszert, aztán isten áldja élvezzük a pisztráng saját ízét, ami igen jó. A köreteket tekintve […]
Tovább a teljes bejegyzésreBurgonyakrémleves pirított kolbásszal
Dec 7th, 2007 |
Látszik, hogy jön a tél, ez már a második poszt amiben kolbász szerepel:-)) Hozzávalók: 1 kg burgonya só frissen őrölt bors Créme fraiche+tej avagy tejszín vörösborecet felkarikázott kolbász A burgonyákat meghámozom és felkarikázom, aztán kicsit több sós vízzel, mint ami éppen ellepi felteszem főni. Amikor megpuhult egy botmixerrel lepürésítem, ez a leves alapja. Borsozom, illetve […]
Tovább a teljes bejegyzésreSzarvas (alacsony hőfokon sütve) vörösáfonyaszósszal
Dec 7th, 2007 |
Hostom jóvoltából (rendetlenkedett a fájlfeltöltési lehetőség) most jutok csak oda, hogy beszámoljak az első hazai keretek között végrehajtott konfitálási gyakorlatomról. Ausztriából hazajött velünk két 40 dkg-ás szarvascombi is, amin kipróbálhattam végre az alacsony hőfokon való sütést. Ezt többen konfitálásnak (zsírban dunsztolás) nevezik, ami szintén alacsony hőfokon történik, azonban lényeges különbség, hogy zsiradékban. A konfitásáról pár […]
Tovább a teljes bejegyzésre
