Karácsonyi ujjgyakorlat 7:
Sóskaramell nyalóka
Dec 15th, 2009 |
Ez a 10 perces ajándék kategória. Megenni 1 percbe sem telik.
Hozzávalók:
15 dkg kristálycukor
sópehely (Maldon, Fleur de Sel)
A kristálycukrot közepes lángon karamellizálom. (Nem kell piszkálni, kevergetni, a cukor szépen karamellizálódik magától.) Ha már szép világosbarna, belekeverem a sópelyhet. Egy alufóliát sütőlapra terítek és vékonyan bekenem étolajjal. Erre adagolom kör alakban a karamellt és amíg meleg belenyomunk egy hurkapálcát. Ha kihűlt, leválasztom az alufóliáról, majd celofánba csomagolom.
